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夕のコース料理

 ”おまかせコース”    7,800円(税別) 

     ※前日までのご予約をお願いします。

一、お弁当箱

無農薬や有機野菜を心がけ、その時々に
身体に必要な食材を盛り込みます。
 

一、だし汁鍋

その時折の旬の食材と◯吸
お醤油、お味噌も有機大豆で、味醂もお砂糖も
身体に優しいものにこだわってみました。

※苦手な食材がございましたらお声がけください。

一、一慶のガレット
石臼挽き十割挽き国産無農薬そば粉を使用、
世界のチーズは和を盛り込んで焼き上げます。
色彩豊かな特別野菜を添えます

今のガレットはイカ墨です。
滋養強壮、血の流れをよくしてくれる効能もあるそうです。

一、鱧と手打ち蕎麦(季節限定)
※苦手でしたらお声がけください)


京都の湧き水で国産蕎麦粉を手打ちします。
まずはお塩で蕎麦の香りを味わってください。
鴨のブランド、河内鴨は旨味たっぷりです。

一、水菓子

 

◯焼き物
 近海でとれる旬の魚や折々の食材に変わります。
 季節を食べて頂けますよう選びます。
◯河内鴨とお蕎麦
 餌にこだわった河内鴨は善玉コレステロールで
 体内の悪玉も排出させます。
◯その他
 有機大豆の醤油や味噌、味醂にもこだわっています。

 

 

 

 

 

 ”おとくコース”  5000円(税別) 

    ※前日までのご予約をお願いします。

 

一、先付け

一、一慶ガレット

石臼挽き十割挽きの国産無農薬そば粉を使用、

世界のチーズは和を盛り込んで焼き上げます。 十種類の無農薬生野菜を添えて  

一、河内鴨とお蕎麦 

京都の湧き水で国産無農薬蕎麦粉を手打ちします。
まずはお塩で蕎麦の香りをご賞味下さい。

鴨は善玉コレステロールです。 当店の鴨は餌にこだわった河内鴨で 箕面では当店でのみ取り扱いしています

一、水菓子

 

写真はイメージ写真です。季節により内容が変わります。

 

ご予約のお客様を優先とさせて頂きます。
ご不明な点などございましたらお電話にてお問い合せ下さい。
どうぞよろしくお願い致します。


単品メニューもご用意しております。

2014/04/04