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夕のコース料理

 ”おすすめコース”    10,000円(税別)  

     ※事前のご予約をお願いします。

一、先付け

無農薬有機野菜や旬の食材を中心に
季節を味わう風味豊かなお料理で。
 

一、そば米椀

蕎麦の実のお椀もの
お醤油、お味噌も有機大豆で、味醂もお砂糖も
身体に優しいものにこだわってみました。


一、焼き物

旬の新鮮な食材をお楽しみ下さい。

一、一慶のガレット

石臼挽き十割挽き国産無農薬そば粉を使用、
世界のチーズは和を盛り込んで焼き上げます。
色彩豊かな特別野菜に国産キャビアを添えて。


一、季節の食材と手打ち蕎麦(季節限定)

鮑の摺流しや鰻、鱧、松茸など旬の食材と一緒に。
蕎麦はまろやかなお水で国産蕎麦粉を手打ちします。
まずはお塩で蕎麦の香りを味わってください。


一、水菓子

◯焼き物
 近海でとれる旬の魚や折々の食材に変わります。
 季節を食べて頂けますよう選びます。

◯河内鴨とお蕎麦
 餌にこだわった河内鴨は善玉コレステロールで
 体内の悪玉も排出させます。

◯その他
 有機大豆の醤油や味噌、味醂にもこだわっています。

 

 

 

 

 

 ”おまかせコース”    7,800円(税別) 

     ※前日までのご予約をお願いします。

一、お弁当箱

無農薬や有機野菜を心がけ、その時々に
身体に必要な食材を盛り込みます。
 

一、宮崎牛の朴葉焼き

お醤油、お味噌も吟味し味醂もお砂糖も
身体に優しいものにこだわってみました。

※苦手な食材がございましたらお声がけください。

一、一慶のガレット
石臼挽き十割、国産無農薬そば粉を使用、
世界のチーズは和を盛り込んで焼き上げます。
色彩豊かな特別野菜を添えます

ある日のガレットはイカ墨です。
滋養強壮、血の流れをよくしてくれる効能もあるそうです。

一、河内鴨のつけ蕎麦
※苦手でしたらお声がけください)


まろやかなお水で国産蕎麦粉を手打ちします。
まずはお塩で蕎麦の香りを味わってください。
鴨のブランド、河内鴨は旨味たっぷりです。

一、蕎麦の実アイス

 

◯焼き物
 近海でとれる旬の魚や折々の食材に変わります。
 季節を食べて頂けますよう選びます。
◯河内鴨とお蕎麦
 餌にこだわった河内鴨は善玉コレステロールで
 体内の悪玉も排出させます。
◯その他
 有機大豆の醤油や味噌、味醂にもこだわっています。

 

 

 

 

 

 ”おとくコース”  5000円(税別) 

    ※前日までのご予約をお願いします。

 

一、先付け

一、一慶ガレット

石臼挽き十割挽きの国産無農薬そば粉を使用、

世界のチーズは和を盛り込んで焼き上げます。 十種類の無農薬生野菜を添えて  

一、河内鴨とお蕎麦 

まろやかなお水で国産無農薬蕎麦粉を手打ちします。
まずはお塩で蕎麦の香りをご賞味下さい。

鴨は善玉コレステロールです。 当店の鴨は餌にこだわった河内鴨で 箕面では当店でのみ取り扱いしています

一、蕎麦の実アイス

 

写真はイメージ写真です。季節により内容が変わります。

 

ご予約のお客様を優先とさせて頂きます。
ご不明な点などございましたらお電話にてお問い合せ下さい。
どうぞよろしくお願い致します。


単品メニューもご用意しております。

 


【キャンセルについて】
ご予約のキャンセルは2日前までにお願いいたします。
大変恐縮ですが、当日キャンセル及びご連絡を頂けない場合のキャンセルについては、お席の確保・お料理に必要な仕入れ等の関係上、所定の料金をご請求させて頂きますことをご了承下さい。●キャンセルポリシー


 

 
2014/04/04